보리굴비 요리 찌는법
장어처럼 원기 회복에도 도움이 된다고 알려진 보리굴비 요리들은 수많은 인기 연예인들도 거쳐가는 음식이니만큼 많이 알려져있습니다 풍부한 단백질과 철분등의 성분이 함양이되어있는만큼 위장이 약한 분들에게도 안성맞춤의 요리인데요 비타민 A와D가 많이 함유 되어있어서 야맹증을 예방하기도 합니다. 자주 해먹을수도 없는 은근 귀한 요리인데요 어떤 보리굴비 요리들이 있는지의 소개와 간단하게 요리를 할수있는방법등을 알아보도록 하겠습니다.
보리굴비 요리 찌는법)"초간단 요리"
주부들의 필수아닌 필수품이 되어버린 요리중 하나인데요 요리했다고 생색 내기도 하는 요리중 하나라고 소개가 되곤 합니다 마치 즉석 카레처럼 요리를 하는 방식인데요 이게 요리인지 아닌지.. 헷갈릴정도로 간단한 방식 "찜보리굴비"입니다.
따로 쪄서 냉장보관을 하여서 먹는 방법도 있지만 요즘에는 번거로운 방법말고도 간단하게 완성된 굴비가 나오기때문에 자취를 하거나 간단한 요리로써 먹고싶을때 하는 방법중 하나입니다. 가스렌지 앞에서 구워서 먹는 그런 요리는 아닌데요 전자레인지에 2~3분만 돌리면 되는 현대시대에 꼭맞게 맞춤제작되어만들어졌다고 해야하는 그런 요리중 하나입니다. 굴비는 굽는것이 아닌가 하는데 전자레인지에 잠시 돌린후에 먹는 간단한 요리입니다.많은 분들의 후기들의 평가가 후한 편이니만큼 후회는 하지않을 퀄리티를 가지고있습니다.
보리굴비 요리 찌는법"굴비살 고추장무침"
밥한공기가 생각나는 맛이라고 하는 고추장무침입니다. 재료:굴비살 100~120g 양념(고추장3스푼,참기름1스푼,생강즙 조금,통깨 약간 )
"보리굴비 찌는법"
1.적당량의 굴비를 준비합니다.(요리할 양) 쌀뜨물에 30분정도를 불리는데요 이 쌀뜨물에 불리는 이유중 하나는 비린내를 없애는 방법중에 하나로 사용이됩니다.비린내의 제거를 위해 30분간의 불리는 작업을 이용합니다.
2. 30분후 쌀뜨물에서 꺼낸 굴비의 비늘을 제거해주는 작업을 합니다.적당한 크기의 칼등으로 긁어주면 되는데요 간단하게 벗겨지는 만큼 쌀뜨물의 영향이 크다고 합니다 쌀뜨물에 불리기전에 비늘을 제거할시 잘안떨어지기 때문에 불린후에 비늘 제거를 하시길 바랍니다 그후 지느러미를 제거한후에 물에 한두번씩 깨끗하게 씻어줍니다
3. 찜통을 준비하여 굴비를 얹을 준비를하는데요 찜통에 넣기전에 취향에 맞게 솔잎이나 계피 혹은 각자의 요리법에 맞는 재료들을 준비합니다.찜통에 굴비를 넣은후 약 20분간 쪄내어 주면 보리굴비 찌는법이 완성이 되는데요
4. 요리 완성후에 각각 취향에 맞게 뼈를 제거하거나 냉장보관을 하는데 굴비자체가 보관하고 난후에 전자레인지에 간단하게 돌리기만 하면 갓쪄낸 요리를 다시맛볼수있기때문에 간단하게 다음번에도 굴비를 즐길수있습니다.
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