도루묵 제철 요리들과 효능을 알아보자

도루묵 제철 요리들과 효능을 알아보자

도루묵의 경우 11월~12월까지가 제철인 바다 물고기중에 하나입니다.몸길이는 약20cm정도의 크기로 심하게 평평하게 생긴것이 큰특징중 하나인데요 수심이 얕은 지역에 서식을 하는데 수심이 약100-400m의 모래지역(동해 ,중부, 이북에 서식중)이다.주로 구이와 찌게로 애용이 되는데 담백하고 부드러운 맛이 일품인 만큼 많은 사랑을 받고있습니다.다양한 요리의 식재료로 사용이 되는만큼 다양한 영양소 또한 있는데 비타민,미네랄등등의 성분들로 몸에 좋은 효능들역시 있다고 합니다.도루묵 제철 요리들과 효능그리고 주의사항은 어떤것이 있는지 자세하게 알아보도록하겠습니다.

 

도루묵 제철 요리 효능)"효능은 어떤것이 있을까?"

칼슘이 풍부하게 들어있는만큼  뼈건강에 좋은 효능을 지니고있습니다.칼슘의 경우 뼈를 튼튼하게하고 골밀도의 강화에 큰도움이 되는데 어린아이의 경우나 성장기의 아이에게 좋다고 알려져있고 골다공증등의 질환에도 좋은 효능을 기대해볼수있습니다.

 

두뇌건강에도 좋은 효과를 가지고있는데요 불포화지방산의 주요성분으로 꼽히는 DHA 성분을 함량하고있어서 두뇌에 전체적인 건강을 개선해주는 효과를 기대할수있습니다.성장기의 어린아이의 두뇌건강에 좋은 효과를 가지고있습니다.

성인병의 예방에도 좋은 효과를 가지고있습니다.앞선 설명드렸던 불포화지방산의 성분이 혈중의 콜레스트롤의 수치를 낮추어주기때문에 혈관내의 노폐물들을 배출하는 효과를 가지고있습니다.또한 혈관의 질환중에 꼽히는 고혈압,동맥경화등과같은 성인병의 예방에도 도움을 주고있습니다.

부종의 개선효과도 기대해볼수있는데요 도루묵에 함량이 되어있는 칼륨의 성분은 인체 내에있는 유해한 성분인 나트륨을 배출을 시키는 역할을 하고 이러한 나트륨의 배출로 인한 부종의 증상또한 완화를 하는데에있어 큰 역할을 하게됩니다.

 

피로회복및 불면증의 개선효과를 기대해볼수있습니다.다양하게 함량이되어있는 단백질과 더불어 여러가지 비타민 및 무기질 성분들의 경우 에너지의 생성에 큰도움을 주는데 이러한 에너지의 생성에는 신진대사를 촉진시키고 지친몸의 기력또한 회복을 하는데에있어 효능을 가지고있습니다 또한 꾸준하게 도루묵을 섭취한다고 했을시 뇌를 안정시키는 성분중 하나인 GABA를 생성하게 되는데요 이 성분은 예민해져있는 신경들을 안정시키는데에 큰역할을 하게됩니다. 이러한 역할은 불면증의 개선의 효과에도 도움이 됩니다. 마지막으로 다이어트에도 도움이 되는데요 도루묵의 경우 칼로리가 그리 높지않게 형성이 되어있는데 100g의 기준에서 119칼로리로써 여러가지의 단백질과 무기질 성분들이 고루고루 함량이 되어있기때문에 건강하게 다이어트를 할수있는 방법으로도 좋은 방법이 되겠습니다.

"도루묵 제철 요리들은 어떤것이있을까요?"

도루묵찌개와 구이를 기본으로 조림등과같은 요리들로 구분할수있으며 별미로 손꼽히는 캠핑장요리의 경우에는 숯불구이를 꼽을수있습니다.조림을 만드는 방법으로 냄비에 맨아래에 무를 놓고 도루묵을 그위에 올려둔다음 각종 양념들과 재료를 얹고 소금을 내어서 비린내가 없는 도루묵의 조림을 만들수가있습니다.

도루묵 제철 요리들과 효능) "주의사항"

산란을 앞둔 것들이 제일 맛이 있다고 알려져있는만큼 알이 가득차있는 상태에서 먹는것이 가장맛이좋습니다 하지만 도루묵의 경우 내장이 쉽게 상하기 때문에 섭취시에 내장을 모두 제거하고 섭취를 하시는것이좋습니다.

0123456789